Водорозчинні вітаміни.

Яким нормативним документом керуватися при написанні технічних умов на продукцію харчової промисловості?

ДСТУ  1.3:2004 - стандарт, що встановлює правила побудови, викладання, оформлення, погодження, прийняття та позначання технічних умов (далі ТУ) на продукцію (вироби, матеріали, речовини тощо), процеси, послуги та зміни до ТУ

Як проводяться роботи з добровільної сертифікації продукції?

Добровільна сертифікація продукції проводиться в законодавчо нерегульованій сфері у порядку, визначеному договором між заявником (виробником, постачальником) та органом сертифікації. Заявник самостійно визначає, на відповідність яким показникам він бажає підтвердити відповідність продукції та замовляє схему сертифікації. Незалежні фахівці органу з сертифікації та випробувальної лабораторії здійснюють компетентну оцінку відповідності Вашої продукції та оформлюють підтверджувальний документ - сертифікат відповідності.

Добровільна сертифікація в Національній системі сертифікації УкрСЕПРО здійснюється згідно з вимогами ДСТУ 3413-96, та включає такі основні етапи:

-         подання заявки та супровідної документації щодо продукції в орган сертифікації;

-         аналіз наданої документації та прийняття рішення органом з сертифікації за заявкою щодо можливості та схеми проведення сертифікації;

-         сертифікація одиничного виробу, партії, серійного виробництва (обстеження чи атестація виробництва, або оцінку чи сертифікацію системи управління якістю, якщо це передбачено схемою сертифікації);

-         відбір, ідентифікація зразків продукції

-         випробування зразків продукції;

-         аналіз одержаних результатів;

-         у разі позитивних результатів - оформлення сертифікату відповідності та його реєстрація в Реєстрі Системи сертифікації УкрСЕПРО;

-         технічний нагляд за серійно сертифікованою продукцією.

Для проведення робіт з добровільної  сертифікації продукції заявникам необхідно звернутись в ОС ДП «Тернопільстандартметрологія», 46008, м. Тернопіль, вул. Оболоня, 4, 6 поверх, відділ з підтвердження і оцінки відповідності, тел.(0352)25-04-97, email: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду

Де можна провести дослідження харчової продукції на

визначення вмісту ГМО?

Дослідження по визначенню вмісту ГМО в харчових продуктах та

продовольчій сировині проводять найближчі лабораторії:

- ДП «Вінницястандартметрологія», м.Вінниця, вул.Ватутіна, 23/2, 21011, тел.(0432)  27-17-62.

- ДП «Волиньстандартметрологія», м.Луцьк, вул.Світла,4, 43000, тел.(03322) 4-20-06.

- ДП «Івано-Франківськстандартметрологія», м.,Івано-Франківськ вул. Вовчинецька, 127, тел.(03422) 6-89-82., моб. (050) 140-49-70

Соколовський Володимир Валентинович

Які  є види фальсифікації масла селянського вершкового?

Розрізняють три основних види фальсифікації масла селянського вершкового:

1. Найбільш поширений метод фальсифікації масла вершкового полягає у частковій заміні молочного жиру на різні жири рослинного походження або їх суміші.

2.Можлива часткова заміна молочного жиру на жири морських тварин (китовий, тюленевий, котика).

3.Виробник реалізовує замість масла вершкового екстра чи селянського - масло вершкове бутербродне, в якому більший вміст вологи та менший вміст молочного жиру.

Випробування по визначенню фальсифікації масла селянського вершкового можна провести у випробувальній лабораторії ДП «Тернопіль стандартметрологія».

Контактний телефон (0352)52-23-87.